LA LIBRAIRIE DES INCONNUS

Aventures culinaires


L’auteur de ces quelques pages à la gloire du cholestérol se cache derrière le pseudonyme de « LoupZen »
Pour le contacter en cas de troubles gastriques   loupzen@gmail.com
C’est un comble de constater que de nos jours il peut y avoir une existence paisible pour des détrousseurs de moutons et brebis. Quoique son recueil ne comporte pas de plat de viande  d’ovins.
Etablir un livre sur de recettes sur la cuisine des  gens du Voyage, est une gageure. Il n’y a pas de tradition écrite du fait de l’illettrisme et de la pluralité des cultures, des us et coutumes, des différents groupe ethnique  des pays traversés au fil de siècles et des habitudes alimentaires engendrées par la précarité des acteurs de ce nomadisme.
Je dois reconnaître que le pari est réussi, les préparations culinaires ont été remises au goût du jour et réactualisées pour que vous puissiez les adapter à votre mode de vie.
Ce livre est surprenant et à ma connaissance le seul écrit avec autant de justesse et d’humour pour un sujet aussi grave « Le bon manger »

Catinou Gitane cuisinière